UTILIZACIÓN DE LA GENÉTICA EN LA PRODUCCIÓN
ALIMENTICIA
PLANTAS TRANSGÉNICAS
BRYAN STEVEN VARGAS RUIZ CÓD. 111079
WUEYMAR DARÍO COMETA CÓD. 111019
INGENIERÍA AGRONÓMICA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
SEDE PALMIRA
PALMIRA - VALLE DEL CAUCA
NOVIEMBRE DEL 2012
RESUMEN
Se
analiza las estrategias y métodos de modificación genética de las plantas y su
efecto sobre la agricultura particularmente en la zona colombiana, abordando
temas como características de las plantas transgénicas cultivables, ventajas y
desventajas de las plantas transgénicas, semillas de las plantas transgénicas,
efecto en la salud humana, efecto en la agricultura y la economía colombiana.
Las
plantas transgénicas se cultivan en el mundo como unremedio para contraatacar
el problema de una producción agrícola segura, en respuesta a la crisis
alimenticia; Sin embargo, la falta de información precisa al respecto, causa
confusión en la comunidad en general. Es indispensable señalar algunos de sus
inconvenientes.
Se
hace mención en Colombia al ICA (Instituto Colombiano agropecuario)que es la
entidad responsable y encargada de trabajar por la sanidad agropecuaria y la
inocuidad productiva que Colombia refleja al mundo; advirtiendo sobre el manejo
que se toma, en este caso sobre las plantaciones transgénicas y el impacto que
esta arroja al exterior, además como afecta positiva o negativamente la
soberanía alimentaria.
Este
artículo recrea una idea más precisa sobre sus posibles implicaciones con el
medio ambiente y el impacto en las plantaciones cultivables en Colombia y en
los demás países que se unen a estas investigaciones.
Por
último cabe recalcar que este artículo no toma parte a favor ni en contra
acerca de esta práctica, si no que da herramientas sustentadas para tomar
posiciones frente a estas aplicaciones dando argumentos coherentes basados en
las investigaciones locales y extranjeras de las entidades a quienes competen
estas prácticas.
Palabra
clave: Genetic Modification, DNA, Environmental impact,
Agriculture.
PLANTAS TRANSGÉNICAS
Una
planta transgénica es aquella cuyo genoma ha sido modificado mediante técnicas
de ingeniería genética para introducir uno, o varios, genes nuevos, o para
modificar alguno de los genes propios de la planta. Como consecuencia de esta
modificación, la planta tiene una, o varias, características nuevas. (Mertxe de
Renobales Scheifler). Producto de estas novedosas técnicas se obtienen los
denominados Organismos Genéticamente Modificados (OMG) los cuales se hacen
extensibles a todos los seres vivos del planeta, y quizás hasta los no
existentes hoy en día, que van desde virus, bacterias, hasta plantas y
animales, pasando por hongos y algas, (Ruiz 2006). Desde inicio de los años 90
del siglo pasado, los cultivos transgénicos, se emplean en la agricultura, en
una escalada tal, que compromete la supervivencia de las bases genéticas de
múltiples especies de plantas. El desarrollo e implementación de estos nuevos
organismos en el contexto de la agricultura, es promovido, esencialmente, por
los países desarrollados, existiendo legislaciones que regulan su utilización;
sin embargo las implicaciones en el plano de la agro biodiversidad en los
países en desarrollo, son muy discutidas; por los efectos nocivos ya probados
en el ámbito del medio natural y el hombre, así como su relación con la
bioética y la salud del hombre. (Jorge L Cué García, Amarilys León Paredes).
Además
de esto, incluyéndonos en el ámbito económico, grandes compañías
transnacionales que comercializan con semillas y fertilizantes para estas
mismas, desde el descubrimiento de las plantas transgénicasencontraron un
negocio mas rentable ya que podían controlar mas a un el mercado con las
semillas. En la actualidad existen cinco grandes multinacionales que dominan
este jugoso mercado como lo son: Monsanto tiene el 80% del mercado de las
plantas transgénicas, seguida por Aventis con el 7%, Syngenta (antes Novartis)
con el 5%, BASF con el 5% y DuPont con el 3%. Estas empresas también producen
el 60% de los plaguicidas y el 23% de las semillas comerciales. (José Santamarta
2004).
CARACTERÍSTICAS DE UNA
PLANTA TRANSGÉNICA:
Las
primeras transformaciones genéticas de plantas se presentaron, en enero de 1983
por tres grupos independientes, el belga de Van Montagu y Schell de la
Universidad de Gante, y los estadounidenses de Chilton de la Universidad de
Washington en Saint Louis (Missouri), y Horsch de Monsanto. Estos tres grupos
de investigadores habían conseguido plantas de tabaco o petunia resistentes a
antibióticos, introduciendo en sus células los correspondientes genes bacterianos
funcionales.
Para
comenzar con el desarrollo de una planta transgénica primeramente debemos saber
que nueva característica queremos obtener ya sea de otra planta u de
microorganismos como una bacteria. Por ejemplo para el caso de la soja se le agrego
la característica de poder resistir al herbicida glifosato. Para el caso del
maíz se le agrego el gen de una bacteria (bacillus thuringiensis), que produce una potente toxina. Esto se
realizo con el fin de poder controlar los taladradores o cogolleros una de las
plagas mas perjudiciales para este cultivo tanto para su desarrollo, como
también perjudicial económicamente.
Para
poder obtener una planta transgénica se debe primero realizar 8 etapas como lo muestra la siguiente figura
Tomado
de: PC David. Molecular Biology. Elsevier, 2005
Inicialmente
se identifica el gen que aportará la característica de interés a la planta
(etapa 1). Este gen puede estar en cualquier tipo de organismo. Por ejemplo, el
gen que confiere la resistencia a determinadas especies de insectos procede de
la bacteria del suelo Bacillus thuringiensis. En las etapas 2 y 3 el gen se
aísla cortando el segmento adecuado de ADN, se empalma (etapa 3) en otro
segmento de ADN y se prepara para que sea funcional en la célula que lo
recibirá. En la (etapa 4) .Para cada experimento de inserción de genes en
células vegetales se necesitan miles de copias del gen ya preparado, ya que
cada vez vamos a poder transformar varios cientos o miles de células. Por
tanto, necesitamos obtener cientos o miles de copias de ese gen que hemos
preparado. Esta operación de "fotocopiado" del gen preparado se
realiza en microorganismos y recibe el nombre de "clonado". (Etapa
5). A continuación se procede a la inserción, lo que se puede lograr por dos
procedimientos diferentes, dependiendo de la planta que se vaya a transformar:
La llamada “pistola de genes” o algunas bacterias son capaces de insertar
naturalmente su propio material genético. Cualquiera de estos dos
procedimientos son los que se utilizan rutinariamente para insertar un segmento
de ADN en una célula vegetal. En la siguiente etapa (6) se identifican aquellas
células que han incorporado el nuevo gen y, se seleccionan para que, a
continuación, mediante técnicas de cultivo de tejidos in vitro. En la (etapa
7), se puedan regenerar las plantas completas a partir de estas células. Así,
todas las células de la planta regenerada tendrán el gen diferente de manera
que la planta poseerá la característica específica que le confiere ese gen. En
la (etapa 8), finalmente, las plantas, y las partes comestibles, se someterán a
los análisis pertinentes para determinar sus características agronómicas, su
inocuidad para los consumidores y para el medio ambiente.(MertxeDe Renobales
Scheifler).
PLANTAS MEJORADAS
GENÉTICAMENTE.
En
la actualidad existen muchas plantas mejoradas genéticamente como cereales y
frutas que generalmente son más comercializadas, estas plantas además de tener
la característica de poder evadir las plagas, enfermedades y hasta condiciones
climáticas como las bajas temperaturas o el calor excesivo que deshidrataría en
minutos a una planta normal, ellas pueden ahora el mejoramiento genético se
esta enfocando en la nutrición. Con lo cual se busca crear plantas que
contengan todas las vitaminas y calorías necesarias para poder vivir
diariamente.
A
continuación se presentara algunas de las plantas mejoradas y sus características
especiales como.
Retraso
de la maduración en elTomateFlavrSavr;
En este caso no se introduce un gen de otra especie, sino uno suyo modificado,
con lo que se consigue que el tomate no produzca un enzima (llamado
poligalacturonasa), que es el responsable del ablandamiento del fruto maduro.
De esta forma, al no ser activo este proceso es muy lento y los tomates pueden
cogerse maduros de la planta.Resistencia a bajas temperaturas, como la Fresas resistentes a bajas temperaturas:
Se buscaba que los cultivos de las fresas resistieran bajas temperaturas. Para
lograr esto se introdujeron genes que son los responsables de la síntesis de
proteínas anticongelantes, y provienen de una especie que está habituada a
temperaturas muy bajas, como es el caso de un pescado del Ártico llamado
“Platija ártica”.Resistencia herbicidas, como la Soja Roundup Ready: El problema de usar herbicidas de amplio
espectro (herbicidas que atacan a gran número de especies vegetales), es que a
la vez que acabamos con las malas hierbas también podemos dañar los cultivos.
De ahí la aparición de la soja “Roundup Ready”, que es capaz de resistir al
herbicida glifosato (herbicida de amplio espectro más utilizado en todo el
mundo).Resistencia a plagas e insectos,
como el Maíz Bt: Es un maíz que ha
sido modificado genéticamente para protegerlo contra los insectos plaga
conocidos como taladros. Se le ha incorporado un gen procedente de una
bacteria; de esta manera las plantas de maíz generan una proteína que es tóxica
para estos insectos. Mejoramiento de cualidades nutritivas, como el Arroz Dorado: El arroz tradicional
tiene niveles bajos de vitamina A. Dietas deficitarias en esta vitamina pueden
crear ceguera. En algunas poblaciones el arroz es el alimento básico de la dieta,
por lo que se pensó como una solución, en crear un arroz transgénico que
tuviera niveles altos de β–caroteno, el precursor de la vitamina A. Para ello
al arroz se le añadieron genes del maíz que son los responsables de la síntesis
del β–caroteno. (2008 Caprabo, S.A).
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
DE LAS PLANTAS TRANSGÉNICAS.
Como
toda innovación estos nuevos descubrimientos siempre traen argumentos buenos y
malos. En el caso de las plantas transgénicas, no es excepción, ya que esta a
generado grandes controversias desde sus inicios, entre ambientalistas que
alegan que esto a largo plazo es una bomba de tiempo que puede perjudicar
irreversiblemente a la biodiversidad y los gobiernos junto con algunas
multinacionales dueñas del mercado que por su parte afirman, que esto no solo
ayudara a conservar el medio ambiente al reducir el uso de agroquímicos en la
agricultura, sino que también ayudara a combatir el hambre mundial que presenta
actualmente.
VENTAJAS
Mirándolas desde cierto punto de vista estas
plantas, pueden ser beneficiosas para la agricultura, para la sostenibilidad
alimentaria, preservación de áreas naturales ya que en pocas hectáreas se puede
producir muchas toneladas y además de esto que el uso de herbicidas y pesticidas
se reduce notablemente.
Las
plantas mejoradas genéticamente tienen la capacidad de resistir el ataque de
plagas, enfermedades y cambios repentinos de temperaturas que podrían causar
grandes pérdidas económicas y de alimentos. Estas nuevas plantas, nos permitirá
cultivar en desiertos y lugares donde no sería posible en condiciones normales.
La
tecnología genética ha hecho posible que
los alimentos sean más nutritivos, introduciendo algunas características de
plantas y en ocasiones de animales, por lo cual se espera que se disminuya la
mala nutrición de muchos seres humanos, e incluso se puede vislumbrar que
debido a estos alimentos, se erradicara el hambre del mundo, debido a sus
frutos grandes ynutritivos.
DESVENTAJAS
A
pesar de las rigurosas investigaciones, para saber si estas plantas son dañinas
o no, se pudo concluir que tienen altos valores nutricionales, pero que a largo
tiempo estas pueden causar algunas alergias o resistencia a antibióticos, pero
por el lado de la biodiversidad estas no son muy bien vistas porque, las
plantas desarrollan resistencia a enfermedades o plagas, éstas se vuelven más
fuertes y se convierten en un peligro también para la fauna silvestre, como por
ejemplo, Si en un ambiente desértico, insertamos una especie exótica que además
esté diseñada para resistir a los agentes extremos, atentaría contra el
equilibrio del ecosistema, afectando a todas las especies que vivan en él.
Cuando
las plantas y los animales desarrollan resistencia a enfermedades o plagas,
estas se vuelven más fuertes y se convierten en un peligro.
Mirando
esta práctica desde el punto de vista
económico podemos ver que la mayoría de los insecticidas son desarrollados por
las industrias que patentan sus semillas
genéticamente mejoradas, y cobran la patente de las mismas a muy alto
costo. Pero el problema más inmediato de estos productos, es que la patente es
de empresas privadas quienes las venden y cobran porcada una de las semillas,
esto puede agravar la situación del campo, sobre todo en los países más pobres
pues los pequeños productores y campesinos tendrán que pagar no sólo por las
semillas que compren a estas empresas, sino por aquellas que nazcan en sus campos.
PERJUICIOS DE LA
SEMILLAS TRANSGÉNICAS.
Según
un estudios realizados, por el biólogo francés Gilles-Eric Seralini de la
Universidad de Caen, se pudo demostrar que las semillas transgénicas producidas
por la multinacional Monsanto y tratados con el herbicida Roundup resultaros
causaron tumores malignos en ratas que consumieron estas semillas, por lo cual
queda al descubierto que, que no hay un verdadero estudio que cerciore si esta
clase plantas y semillas en realidad son o no son dañinas para la salud. El
biólogo Gilles-Eric afirmo que esto seda simplemente porque las semillas salen
de los grandes laboratorios a los mercados que cada año crecen más, lo cual no
permite hacer un debido estudio a estas nuevas plantas en el área de la salud
humana y animal.
SEMILLAS TRANSGENICAS EN COLOMBIA
La
introducción de las semillas de maíz transgénicas a Colombia, comenzó en el año
2007, dentro del gobierno de Álvaro Uribe y su entonces ministro de agricultura
Andrés Felipe Arias, estas semillas, especialmente el maíz resistente a la
plaga del lepidóptero y resistente al glifosato, serian primeramente probadas en las
departamentos de Córdoba, Sucre, Huila y Tolima, solamente en estos
departamentos se podía conseguir estas semillas y para hacerlo se tenia que
registrar en el ICA de cada región donde se autorizo. Además de esto aclaro que
antes de realizar una masiva utilización de estas plantas, primero se debían
hacer los respectivos y rigurosos estudios, que descartaran que no fueran a
causar ningún problema, tanto a los agricultores ni al medio ambiente de la
región. Además en el mismo año tendrían fase semicomercial algunos transgénicos
para yuca, arroz, rosa, caña y café. La liberación comercial de todas estas
tecnologías será en 2008. El gobierno justifico estas introducciones afirmando
que esto permitiría a los campesinos tener mas ganancias ya que requerían menos
insumos para controlar plagas y enfermedades, además de esto que el medio de
ambiente también se verían beneficiados al no darse la excesiva utilización de
herbicidas y plaguicidas. También afirmaron que el medioambiente también se
vería beneficiado al necesitar menos cantidad de tierra para producir menos
alimento y de excelente calidad.
En
Colombia un año antes de la entrada del maíz transgénico en Colombia ya se había
dado vía libre a la producción semicomercial al algodón Bt y que para ese
entonces ya se contaba con cerca de 23000 hectáreas, que representaban el 41%
de las áreas sembradas de algodón sembradas en Colombia.
En
Colombia existen institutos encargados de evaluar esta clase semillas, en el
ámbito de la salud humana y animal, estas instituciones como el ICA e INVIMA,
luego de los rigurosos estudios, emiten un certificado el cual dice si se puede
sembrar o no esta clase de semillas. A continuación se presentan dos tablas de
las semillas de maíz transgénico certificados por el ICA e INVIMA y en trámite
de certificación que ya tuvieron una aprobación por parte del INVIMA pero aún
falta la aprobación del ICA.
Semillas transgénicas
aprobadas por el ICAen febrero 2006
Maíces transgénicos en solicitudes y aprobados por el INVIMA
PROBLEMAS ECONÓMICOS EN
COLOMBIA
En el año 1978 -1992, los algodoneros de
Colombia pasaban por una gran crisis causadas por situaciones tanto internas
como externas, dentro de las internas se tenía un mal manejo agronómico en el
control de plagas y enfermedades propias de este cultivo, además de esto los
altos costos de producción por los altos aranceles en la maquinaria para la
cosecha de estas plantas. Pero la verdadera crisis llego e 1992 cuando el
gobierno comenzó al importación de esta fibra desde Estados Unidos, esto
desplomo por completo la producción de esta fibra. Para el año 2002 – 2003 el
gobierno dio vía libre a la introducción de semillas transgénicas de algodón Bt
y algodón resistente al herbicida Glifosato, esto con el fin de reactivar este
importante sector. Pero el remedio resulto mas grabe que la enfermedad, ya que
las plantas transgénicas de algodón no germinaban o si lo hacían la producción
no era la esperada lo cual causaban perdidas a los agricultores, que utilizaban
mano de obra para la instalación de este cultivo y esto se daba porque las
instituciones como el ICA, no brindaban la asesoría necesaria para que este
cultivo, diera el rendimiento que se suponía debía ser.
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